Машина для зняття оперення курей, без подачі води
Доставка
Оплата
Опис
- Машина для снятия оперения.
- Предназначена для кур, уток.
- Из нержавеющей стали.
- Одновременная загрузка до 7 кг.
- Диаметр барабана 60мм
- Габаритные размеры - 910*630*630мм
- Двигатель 2,2 кВт(220V).
- Производитель: Китай
- Вес 50 кг.
Подготовка к работе:
- Установить агрегат на ровную поверхность.
- Установить заземление.
- Подключить в сеть и подключить подачу воды.
- Включить на одну минуту двигатель и подачу воды для смывания пыли и грязи.
Машина готова к работе.
Рекомендации:
Для начала работы птицу нужно обезглавить и провести процедуру ошпаривания при температуре воды 60-70 °С* опустивши тушку полностью на 1,5- 2,5 минуты, после чего можно закладывать во включенный агрегат на 15-30 секунд в зависимости от степени снятия оперения. Одновременно можно закладывать до 10 кг веса, но не менее 2 тушек.
Для курей и бройлеров идеальная температура 67°С. Для водоплавающей птицы 70°С. Но все же нужно опытным путем установить идеальную температуру под Вашу птицу. Если степень снятия пера слабый – не допарили по температуре или времени, если же порвало кожицу значит слишком большая температура ошпарки.
* Если обрабатываете старую птицу - следует увеличить температурный режим ошпарки на 5-10 °С.